Las bolitas de plástico que han llegado a una treintena de playas de Galicia no solo son, según un informe encargado por la Xunta, “aptas para el uso alimentario” sino que en Galicia se han consumido toda la vida y, de hecho, son apreciadas como un auténtico manjar.
A cualquier gallego le preguntas y te dirá que su abuela era una “boleteira” y que antiguamente muchas se jugaban la vida para bajar a la ría durante las noches (porque son nocturnas) de marea alta para ir a buscar esos “pellets” o “bolitas”, como son conocidas. Quizá no hay sitio para esta delicatessien (perdón por usar catalán) en la gastronomía de los “wokes” (perdón por usar inglés) que probablemente prefieran comer batidos de color verde a disfrutar la cocina tradicional, pero desde OK Today te aconsejamos degustar esos platos típicos gallegos (y por tanto españoles).
1. Pulpo gallego a la pellet
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco.
- 78354 unidades de bolitas de plástico cogidas a mano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón dulce.
- Sal gruesa.
Instrucciones:
- Lava bien el pulpo y colócalo en una olla grande con agua y sal. Cocina a fuego medio durante 45 minutos.
- Mientras tanto, hierve las deliciosas bolitas de plástico en otra olla con sal hasta que estén tiernas (aunque siempre están tiernas porque la verdad es que las sacas del agua y ya están para comer).
- Una vez cocido el pulpo, córtalo en rodajas y colócalo sobre las bolitas de plástico en un plato.
- Es posible que dentro del pulpo haya bolitas de plástico también. ¡Pues tanto mejor! ¡Más sabor!
- Espolvorea con pimentón, añade sal gruesa al gusto y riega con aceite de oliva virgen extra.
- Sirve caliente y disfruta de este clásico plato gallego que se ha comido toda la vida así, con saludable y apetitoso plástico.
2. Empanada Gallega de bolitas de plástico
Ingredientes:
- Masa para empanada.
- 878425 bolitas de plástico.
- 1 cebolla.
- 2 huevos duros.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Si están muy duras, cocina las bolitas de plástico con sal hasta que estén tiernas. Si crees que están ya para comer, puedes dejarlas crudas, que están ricas igual.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade el atún escurrido y las bolitas de plástico. Cocina durante unos minutos y sazona al gusto con sal y pimienta. ¡Cuidado, no te las comas ahora, que entonces te quedarás sin relleno para tu empanada!
- Estira la masa para empanada y coloca el relleno sobre la mitad. Mmmm.
- Agrega los huevos duros cortados en rodajas y cierra la empanada sellando los bordes.
- Escribe “Viva España” encima de la empanada usando la propia masa.
- Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- A servir y a comer. A los pequeños de la casa, a los que muchas veces el plástico se les atraganta o les da asco, les encanta comérselo así, empanado. ¡Divertido y nutritivo!
3. Caldo Gallego con microplástico
Ingredientes:
- Un cazo entero de microplásticos.
- Grelos (o berzas), 200 g.
- Chorizo gallego, 150 g.
- Lacón (paleta de cerdo salada), 150 g.
- Garbanzos cocidos, 200 g.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Instrucciones:
- En una olla grande, cocina el plástico en agua con sal hasta que esté tierno pero tampoco mucho (si ves que flota es que ya está cocinado).
- En otra olla, hierve los grelos durante unos minutos. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados. Añade el chorizo y el lacón cortados en trozos pequeños. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega a la olla abundante agua, el microplástico, los grelos, el sofrito, los garbanzos y una pizca de pimentón. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo gallego con microplástico, como el que nos hacían nuestras abuelas en esas noches lluviosas de frío gallego en las que solo el microplástico es capaz de calentar nuestro cuerpo y nuestra alma y recordarnos a qué sabe el hogar, el calor, la familia, España.
¡A disfrutar!
