Ni la bolla de chicharrones, ni las rosquillas de palo ni los mantecados de Portillo. El dulce típico de la provincia de Valladolid es, según reconocían esta mañana fuentes de la diputación, la «chocolate chip cookie» de Starbucks o, como se la suele llamar, «la cookie con pepitas de chocolate».
«Tiramos la toalla. Al final la gente pide lo que pide, y lo típico aquí es salir por la tarde a tomarse un ‘latte’ con una ‘cookie’ en el Starbucks del centro comercial, la gente ya se sabe la clave del Wifi», comenta Sergio J., hostelero pucelano, refiriéndose al local situado en el vestíbulo del edificio RIO Shopping de Arroyo de la Encomienda que abrió hace poco más de tres años. «Se han integrado tanto y tan rápido que tienen en los vasos los nombres de la clientela habitual ya apuntados», añade.
Este postre tradicional se caracteriza por su sabor intenso y su textura grasienta -«como casi todos los postres típicos», puntualiza el hostelero- y el año pasado ganó el primer premio del concurso «Dulce de la Provincia de Valladolid» por aclamación popular. Aunque ninguno de los ejecutivos de la compañía norteamericana pudo asistir a la recogida del trofeo, mandaron un vídeo de agradecimiento y un portavoz del grupo VIPS, asociado a la marca, se personó en su nombre.
«Como en el Starbucks de aquí no las hacen en ningún otro local de Starbucks», sentencia una clienta habitual. «Mis hijos pidieron una en la Gran Vía de Madrid cuando fuimos a ver el musical de El Rey León y la dejaron a medias, algo impensable aquí en el pueblo», explica. «No recuerdo qué se comía antes, para mí es como si fueran de toda la vida», dice.
Los pucelanos, en definitiva, coinciden al señalar que la «chocolate chip cookie» de Valladolid es inimitable y que cada bocado «te hace sentir como en casa».
