Gran hito en la industria culinaria española. Un grupo de cocineros españoles de la Universidad Gastronómica de Salamanca ha conseguido cruzar con éxito una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal. El experimento se llevó a cabo en un laboratorio bajo tierra debido a su peligro y complejidad. “Es un cruce que se tiene que hacer a muy altas temperaturas”, apuntan los cocineros responsables.
Según los expertos, cruzar estas dos ollas parecía imposible y haberlo conseguido es una hazaña impensable. “Desde siempre, la gente ansiaba poder tener una olla que no fuese ni muy rápida ni muy lenta, y ahora, en el año 2024, eso ya es posible”, celebran los cocineros. La manera de cruzar ambas ollas consistió en meter la olla lenta dentro de la olla exprés y poner la vitrocerámica al nueve. “Cuando quitamos la tapa de la olla lenta y vimos allí dentro una olla normal, todos rompimos a llorar”, relatan. “Hasta entonces solo habíamos llorado con cebollas”, aclaran los cocineros.
Gracias a esta proeza, a partir de ahora las personas que no tienen ni mucha prisa ni tiempo de sobra al fin podrán cocinar. “A mí me gustaría cocinar con una copa de vino, un poco de música, con calma, pero tampoco estar muchas horas, y esto hasta hoy era imposible”, se sincera un joven salmantino amante de la cocina. Como cada olla concebida por las ollas exprés y las ollas lentas necesita unos diez meses de gestación, estas nuevas ollas tardarán en llegar al gran público.
Lejos de tomarse un descanso, nada más completar esta hazaña los cocineros españoles de la Universidad Gastronómica de Salamanca han empezado a trabajar en una freidora de aire que, además de freír el aire, también pueda freír patatas.
