Esta mañana, el Ministerio de Sanidad ha difunfido un comunicado oficial anunciando la obligatoriedad de todos los restaurantes españoles de ofrecer la opción de tortilla sin salmonela “o con la menor cantidad de salmonela posible”.
“Hay algunas personas intolerantes e incluso alérgicas a esta bacteria que también merecen comer tortillas”, aseguran desde el Ejecutivo.
El anuncio se produce después de que el Gobierno comprobara que cada vez más restaurantes sirven tortillas exclusivamente con salmonela. “No nos queremos meter en el trabajo de los cocineros, pero ya que hay opciones veganas o vegetarianas, consideramos que es importante que también haya opciones saludables”, argumentan.
Los más puristas de las tortillas con salmonela, los “salmonelistas”, se han mostrado indignados con la medida del Gobierno. “La tortilla de toda la vida tiene que llevar salmonela”, se quejan. “Que le quiten la salmonela, pero que entonces no la llamen tortilla”, protestan. Muchos dueños de restaurantes aseguran que dejarán de servir cualquier tipo de tortilla antes que quitarle la salmonela.
No se vivía una crispación similar en el sector de la restauración desde que el Gobierno se negó a prohibir el uso de la piña en la pizza, dejando campar a sus anchas a muchos cocineros que se la añaden.
