Una señora estornuda en un estofado casero
Antonia Gormiti, natural de Cuenca, ha reconocido que estornudó ayer mientras elaboraba un estofado casero y que “parte de la cosa cayó en la olla”. Como había pasado varias horas en la cocina preparando el plato, Gormiti se negó a dar el estofado por perdido y lo sirvió en la mesa familiar “porque pensé que ojos que no ven, corazón que no llora”. Ahora, sin embargo, se arrepiente de su decisión y ha decidido revelar lo ocurrido y asumir las consecuencias. “Hubiera hecho mejor callándose. Es que encima yo repetí”, se lamenta Andrés, su marido.Friega la cocina sabiendo que mañana volverá a estar igual de sucia
Desde hace varios años, Juana Grollán pierde el tiempo limpiando la cocina de su hogar aún siendo consciente de que veinticuatro horas más tarde volverá a estar igual de sucia. Sus hijos, a los que ha pedido ayuda en múltiples ocasiones para no tener que limpiar sola, no dejan de recordarle la futilidad de su tarea en todo momento, pero la mujer ignora las advertencias. “Lo más raro de todo es que mañana volverá a hacerlo pese a que pasado mañana la cocina estará hecha un asco igualmente. Te sientes impotente y tratas de razonar con ella, pero no lo entiende” se queja uno de sus hijos. Leer más »
Ferran Adrià, marcado por el bullying
Ferran Adrià, propietario del restaurante El Bulli, ha confesado en una entrevista concedida al periódico Herald Tribune que el bullying marcó su infancia. El chef confiesa que era acosado por sus compañeros, que se reían de su forma de hablar y le robaban los bocadillos. Esto le obligó a aprender a cocinar por sí mismo, convirtiéndose en la autoridad culinaria que es hoy en día. Tras publicarse la entrevista, uno de los pinches del restaurante ha asegurado que Adrià obliga a algunos de sus empleados a cocinar con sartenes sin mango. Leer más »
Ferran Adrià contrata a un pinche pendejo
Con el fin de avanzar en la experimentación gastronómica, Ferran Adrià ha incorporado a la plantilla del restaurante El Bulli a un pinche pendejo. “Le conocí en Tijuana y, aunque tiene un carácter especial, creo que puede aportar ese punto transgresor que quiero que tengan mis platos”, ha declarado. Aunque como pinche se limitará a cortar almas de verduras, aliñar ensaladas de espuma con angustia de langostino y a realizar, en definitiva, servicios de apoyo, sus nuevos compañeros creen que “lo que haga en realidad será imprevisible. Puede que le dé por hacer albóndigas con los sobacos porque parece gilipollas” ha declarado uno de los trabajadores.Un conejo dona su cuerpo a una paella
Una familia de León vivió ayer una intensa jornada de duelo al ver que la mascota de la pequeña Susana Sánchez -un conejo común de color negro y blanco llamado Borrachito- decidía poner fin a su vida por propia voluntad. “Se llamaba Borrachito porque le gustaban mucho los borrachitos y los dulces y las galletas pero sobre todo los borrachitos. Pero ahora ya no está, dice mi madre que era la voluntad del conejo donar su cuerpo a una paella y nos lo hemos comido”.El gremio de hostelería celebró ayer el debate sobre el estado de la ración
El tan esperado debate acabó reflejando, un año más, los diferentes puntos de vista que convergen en la gastronomía española: la tradicionalista o de carretera y la experimental, capitaneada por el célebre cocinero de “El Bulli”, Ferran Adriá. La primera intervención corrió a cargo de Manuela Candelas, que regenta “La venta de Manuela”, un bar-restaurante situado en el kilómetro 135 de la N-II. Candelas criticó que los cocineros de vanguardia tiendan hacia las “raciones testimonio” y reivindicó la “ración de toda la vida, la pitanza de barriga llena y corazón satisfecho”. Leer más »
